Tervisliku lakto-ovo taimetoitlusega toitumisel on mõned kaalutlused.

Täisvalgud

Seda tüüpi toidu puhul on see üsna lihtne. dieedil, kuna munad sisaldavad täisvalke. Samuti on mõned taimsed allikad (näiteks kinoa, tatar ja kanepiseemned), mis sisaldavad kas täielikku valgu profiili või 9 asendamatut aminohapet heades kogustes. Kanepiseemned sisaldavad ka oomega-3 rasvhappeid, mida on ilma mereandideta keeruline saada.

Tervislikud rasvad

Üks peamistest tervislike rasvade põhjustest dieet on mõeldud rasvlahustuvate vitamiinide (A, D, E ja K) nõuetekohaseks transportimiseks kehasse. Pähklid ja avokaadod on tervislike rasvade näited, samuti oliivid ja oliiviõlid. Võimaluse korral hankige oliiviõlide puhul eriti neitsi ja võimalikult värskelt, kuna see tagab polüfenoolide kõrgeima taseme.

Lisaks põhilistele kaalutlustele peate olema teadlik võimalikest vanusest tulenevatest puudustest, sugu, seda laadi asjad. Näiteks viitab see uuring, et B-12 defitsiit võib olla probleem rasedate lakto-ovo taimetoitlaste jaoks. Suur soja tarbimine võib mõjutada östrogeeni taset nii meestel kui naistel ning võib küpsetavate inimeste küpsemist / pikkust edasi lükata, ehkki see on ainult ettevaatusabinõu (enamik loetu põhjal on vaja täiendavaid uuringuid).

Rääkiksin toitumisspetsialisti ja / või arstiga dieedist ja miks soovite seda järgida. Pole mingit põhjust, miks te ei saaks tervislik ja ohutu olla mis tahes valitud dieediplaani osas.

MÄRKUS: see vastus keskendub ainult valkudele.

Lühike vastus

Oadega (oad, kikerherned, läätsed jms) ja teraviljadega.

Pikk vastus

Paljudes köögiviljatoitudes on valke, erinevus lihaga on valgu protsent. Siin on tabel proteiinisisalduse kohta enamikus valgurikastes taimsetes toitudes ning võrdluseks veiseliha (väärtused on g valku 100 g kuumtöötlemata toote kohta):

• veiseliha 22
• oad 24
• kikerherned 21
• läätsed 23
• nisu (leib, pasta jne) 10–13
• mais 10
• riis 6–8

Kõigesööja dieedil on liha teiste hulgas vaid üks valguallikas ja annab vaid osa kogu valgu tarbimisest. Ilma lihata on täiesti võimalik saada piisavalt valke. Tegelikult põevad meie ühiskonda haigused, mis on põhjustatud valkude liiast, mitte puudusest [3,4].

Asendamatud aminohapped

Iga valk, mida me dieedi kaudu sööme, on valmistatud aminohapetest. On mõned aminohapped, mida peame oma nõuete rahuldamiseks sööma, neid nimetatakse asendamatuteks aminohapeteks .

Kuigi liha sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, puuduvad tavalistes köögiviljatoitudes - üksikult - mõned asendamatud aminohapped. Asendamatuid aminohappeid, mida ei leidu mõnes köögiviljatoidus, võib leida teistest köögiviljatoitudest, seetõttu on oluline süüa mitmekesiselt. Kui keskendumine ühte tüüpi ubadele, nagu soja, võib põhjustada puudusi, väldime neid, muutes nädala jooksul ubade ja teravilja tarbimist. Mõned näited leiate veebist [ 1].

Veganidieedid

Seni öeldu kehtib ka vegandieedide puhul: dieedid, mis välistavad mis tahes loomsed saadused nagu liha, kala, piim, piimatooted, munad, mesi.

Taimsetel toitudel põhinevate dieetide abil on täiesti võimalik rahuldada kõiki toitumisvajadusi " elutsükli kõigil etappidel, sealhulgas raseduse, imetamise, imiku-, lapse- ja noorukieas ning sportlaste jaoks ", nagu teatas Ameerika Dieetide Assotsiatsioon 2009. aastal [ 2]. Peate lihtsalt sööma piisavalt ube, teravilju ja köögivilju (need sisaldavad ka valke).

Viited

[3] WHO / FAO ühise ekspertkonsultatsiooni aruanne. (2003). Dieet, toitumine ja krooniliste haiguste ennetamine. Maailma Terviseorganisatsiooni tehniliste aruannete sari (kd 916). doi: ISBN 92 4 120916 X ISSN 0512-3054 (NLM klassifikatsioon: QU 145)

[4] Maailma vähiuuringute fond, & Ameerika vähiuuringute instituut. (2007). Toit, toitumine, füüsiline aktiivsus ja vähi ennetamine: globaalne perspektiiv. Vähiuuringud.

Liha annab teile enamasti valku ja rasva, nii et peate selle korvama. Ovakakto-taimetoitlasel on see lihtsam.

Rasvaallikad

Pähklid, pähklivõid (maapähklivõi, mandlivõi jne), õlid, avokaadod

Valguallikad

Pähklid, pähklivõid, munad, piimatooted, sojatoidud (tofu, sojapiim)

Vitamiin B12

Lehmapiim, soja piim, munad, rikastatud teraviljad (mitme teraviljaga cheerios, maisihelbed, Special K)

^{Kuidas olla tervislik taimetoitlane}

Lisaks toitainete lisamisele oma dieeti võite oma dieedis kaaluda ka looduslikke toidulisandeid.

Seda seetõttu, et tänapäeval pole puuviljad ja köögiviljad nii puhtad kui varem, väetiste, putukamürkide jms tõttu. Õige toitumise saamiseks on üks võimalus süüa mahetooteid, kuid siis saavad nad olla kallis. Sellepärast ei leia ma looduslike toidulisandite võtmisest kahju. Üks selline täiendus on spirulina (mida @JohnP mainis ka). Spirulinat peetakse supertoiduks ja sellel on palju tervisele kasulikke külgi:

http://www.livescience.com/48853-spirulina-supplement-facts.html

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/09/29/spirulina-benefits.aspx